Saturday, January 21, 2017

Béatrice Machet # 345 Menu Design Psychology



# 345 Menu Design Psychology   (after Gertrude Stein’s Christian Bérard)

As an appetizer
just a question of subject

whether eating or being eaten
whether in passive or active mode there must be
a subject
and cooking is at stake
through all kinds of  “****-ical” recipes

you decide for a side or you are sided
you act or you are acted
you voice or you are voiced
dish or dished
yet
why how where when are rolls of bread to accompany the meal
and dressings are made of out and in and over and below and above and …

while choosing à la carte
don’t forget
ingredients of consciousness are spices to be used cautiously
you don’t want streams to flood excessively the narrative

in this Pantagruel-like trial
judges and the jury
are poor entrées

along with having them reduced in the frying pan
bringing to a boil the many he and she and it
will never engender
any delightful dessert

except and
only to the extent that such
activity is permitted by
whether neuro- ego- or being-laws
only with preparation will do



Psychologie de la conception d’un menu


En guise d’apéritif
une simple question de sujet

que ce soit manger ou être mangé
à la voie passive ou active il doit y avoir
un sujet
et cuisiner est l’enjeu
au travers de toutes sortes de  recettes « ****iques »

vous êtes accompagnement ou accompagné
vous agissez ou êtes agi
vous parlez ou êtes parlé
vaisselle ou servi
cependant
pourquoi comment quand sont des petits pains qui complètent le repas
et les sauces sont faites de dehors et de dedans et de dessus et d’en-dessous et de là-haut et …

en choisissant à la carte
ne pas oublier que
les ingrédients de conscience sont des épices à manier avec prudence
vous ne voulez pas que des courants inondent excessivement la narration

dans ce procès pantagruélique
juges et jurés
sont de pauvres entrées

de même que les faire réduire à la poêle
mettre à bouillir les nombreux ils elles et ça
n’engendrera jamais un bon dessert

seulement et
seulement si cette activité
est permise par les lois
soit du cerveau de l’égo ou de l’être
ne fonctionnent uniquement que les préparations d’avec

2 comments:

  1. I really enjoy the various ways that this is going, Beatrice
    and more than I imagine I guess

    have been thinking a lot about
    the whole eating and being eaten business

    working on a chapter about Walrus and the Carpenter lately!


    I don't quite get the last line's avec though?

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  2. Thanks Kit, and thinking about your comment, maybe I should change "with preparation" for "together preparation" , is it more understandable this way?

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